| Champ / Donnée |
Spécification Technique & Contenu Officiel |
| Nom commercial |
Café du Burundi |
| Description produit |
Café Arabica issu de petits producteurs locaux et traçables, minutieusement sélectionné au niveau des Stations de dépulpage pour assurer sa finesse aromatique unique et sa traçabilité complète démontrant un café d’origine. |
| Variété / Espèce |
Arabica Bourbon Rouge (Red Bourbon) (avec quelques MIBIRIZI et JACSON 7) |
| Région de production |
Territoire national du Burundi |
| Altitude de culture |
1 600 à 2 100 mètres d’altitude |
| Méthode de traitement |
Voie humide. Ce café subit un processus de dépulpage, de fermentation unique ou double, de lavage-gradage, trempage, pré-séchage (sous ombre), séchage, contrôle de l’humidité et stockage. |
| Profil du café |
Arômes des fruits, Arômes des fleurs, Arômes des agrumes et Arômes complexes, Acidité citrique, vive, malic, propre et autres, corps crémeux. Notes dominantes de fruits tropicaux et des saveurs très exceptionnels (Café présidentiel). |
| Score qualité (SCA) |
87+ / 100 (Classé comme Café de Spécialité haut de gamme) |
| Conditionnement |
Des cartons de 30kgs ou de 15Kgs avec Vacuum. |
| Certifications |
Certification de conformité du Bureau Burundais de Normalisation (BBN), Rapport de taxation, Certificat de qualité, Certificat d’entreposage, Certificat d’origine OIC, Certificat Phytosanitaire. |
| Standards d’exportation |
Fully Washed NGOMA MILD AA, Fully Washed NGOMA MILD A, NGOMA MILD 15+, Fully Washed NGOMA MILD B, Fully Washed NGOMA MILD PB, taux d’humidité compris entre 10 % et 11,5 %, taux de défauts : max. 1 de catégorie 2. |
| Prix indicatif |
Ventes aux enchères électroniques |
| Disponibilité saisonnière |
Récolte : Mars à Juillet | Usinage & Exportation : Juillet à Février de l’année suivante |
| Fiche technique PDF |
📥 [Télécharger la fiche technique officielle – Café Ngoma Mild PDF] |
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