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Café Torréfié (Grains ou Moulu)

admin — Wed, 24 Jun 2026 15:32:01 +0000

Champ / Donnée	Spécification Technique & Contenu Officiel
Nom commercial	Café du Burundi
Description du produit	Café Arabica issu des meilleures récoltes d’altitude, torréfié et moulu localement au Burundi pour préserver une fraîcheur absolue et garantir des arômes purs.
Variété / Espèce	Arabica Bourbon Rouge (Red Bourbon) (avec quelques MIBIRIZI et JACSON 7)
Région de production	Territoire national du Burundi
Altitude de culture	1 600 à 2 100 mètres d’altitude
Méthode de traitement	Torréfaction
Profil du café	Attaque douce et équilibrée, corps soyeux. Notes dominantes de chocolat au lait, de noisette grillée, de caramel blond, complétées par une subtile fraîcheur fruitée d’agrumes en fin de bouche.
Score qualité (SCA)	Base café vert évaluée à 84+ / 100 avant torréfaction.
Conditionnement	Sachets hermétiques de 100g, 250 g, 500 g et 1 gg avec valve de dégazage unidirectionnelle.
Certifications	Autorisation de commercialisation du Bureau Burundais de Normalisation (Certification de conformité du Bureau Burundais de Normalisation (BBN), Rapport de taxation, Certificat de qualité, Certificat d’entreposage, Certificat d’origine OIC, Certificat Phytosanitaire.
Standards d’exportation	Taux d’humidité post-cuisson inférieur à 3 %, sacherie aluminisée sous atmosphère protectrice pour figer les arômes.
Prix indicatif	Tarif au détail fixé pour valoriser la consommation locale (disponible en monnaie locale FBu dans les points de vente agréés).
Disponibilité saisonnière	Torréfaction continue : Disponible toute l’année.
Fiche technique PDF	[Télécharger la fiche technique officielle du Café Torréfié PDF]

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Café Semi-Washed (Semi-Lavé)

admin — Wed, 24 Jun 2026 15:30:42 +0000

Champ / Donnée	Spécification Technique & Contenu Officiel
Nom commercial	Café du Burundi
Description produit	Café Arabica dépulpé manuellement au niveau des ménages et séché sans normes
Variété / Espèce	Arabica Bourbon Rouge (Red Bourbon) (avec quelques MIBIRIZI et JACSON 7)
Région de production	Territoire national du Burundi
Altitude de culture	1 600 à 2 100 mètres d’altitude
Méthode de traitement	Semi-Washed (hors normes).
Profil du café	Arômes du citron, moisissures, acidité citrique, présence de la poussière.
Score qualité (SCA)	60 à 75 / 100
Conditionnement	Sacs en jutes de 60 kg.
Certifications	Certification de conformité du Bureau Burundais de Normalisation (BBN), Rapport de taxation, Certificat de qualité, Certificat d’entreposage, Certificat d’origine OIC, Certificat Phytosanitaire.
Standards d’exportation	Washed, humidité résiduelle calibrée à 10,5 % – 11,5 %.
Prix indicatif	Généralement en dessous de la bourse et négociable selon le client.
Disponibilité saisonnière	Récolte : Juin à Août \| Usinage & Exportation : Septembre à février
Fiche technique PDF	[Télécharger la fiche technique officielle – Café Semi-Washed PDF]
NB	Il existe des qualités de grades inférieurs issus des grades supérieurs considérés comme des cafés commerciaux : Washed TT et Washed Stocklot.

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Café Robusta de la Plaine de l’Imbo

admin — Wed, 24 Jun 2026 15:29:47 +0000

Champ / Donnée	Spécification Technique & Contenu Officiel
Nom commercial	Café du Burundi
Description du produit	Café Robusta, caractérisé par une acidité amère, cultivé sur les terres chaudes de la plaine de l’Imbo
Variété / Espèce	Robusta / Coffea canephora
Région de production	Plaine de l’Imbo et Bassin de la Ruzizi
Altitude de culture	750 à 950 mètres d’altitude
Méthode de traitement	Majoritairement traité par voie sèche (Natural) ou par voie humide (Washed).
Profil du café	Arômes du citron, faible acidité, amertume prononcée. Notes dominantes de cacao amer, de noisette grillée, goût de bois précieux et quelques goûts de terre, de céréales maltées.
Score qualité (SCA)	Inférieur ou égal à 70%.
Conditionnement	Sacs en jutes standardisés en IJO de 60 kgs .
Certifications	Certification de conformité du Bureau Burundais de Normalisation (BBN), Rapport de taxation, Certificat de qualité, Certificat d’entreposage, Certificat d’origine OIC, Certificat Phytosanitaire.
Standards d’exportation	ROBUSTA NATUREL CLEAN SUPER, taux d’humidité compris entre 10 % et 11,5 %, taux de défauts Inférieur ou égal à 30%.
Prix indicatif	Indexé sur les cours mondiaux du Robusta (Marché de Londres) avec valorisation locale fixée par l’office.
Disponibilité saisonnière	Récolte : Cycle décalé par rapport à l’Arabica (principalement de Juin à Septembre) \| Disponibilité : Toute l’année pour le marché local.
Fiche technique PDF	[Télécharger la fiche technique officielle – Café Robusta PDF]
NB	Il existe des qualités de grades inférieurs issus des grades supérieurs considérés comme des cafés commerciaux : ROBUSTA NATUREL ORDINAIRE et ROBUSTA NATUREL STOCKLOT.

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Café Ngoma Mild (FW Ngoma – SDL)

admin — Wed, 24 Jun 2026 15:28:24 +0000

Champ / Donnée	Spécification Technique & Contenu Officiel
Nom commercial	Café du Burundi
Description produit	Café Arabica issu de petits producteurs locaux et traçables, minutieusement sélectionné au niveau des Stations de dépulpage pour assurer sa finesse aromatique unique et sa traçabilité complète démontrant un café d’origine.
Variété / Espèce	Arabica Bourbon Rouge (Red Bourbon) (avec quelques MIBIRIZI et JACSON 7)
Région de production	Territoire national du Burundi
Altitude de culture	1 600 à 2 100 mètres d’altitude
Méthode de traitement	Voie humide. Ce café subit un processus de dépulpage, de fermentation unique ou double, de lavage-gradage, trempage, pré-séchage (sous ombre), séchage, contrôle de l’humidité et stockage.
Profil du café	Arômes des fruits, Arômes des fleurs, Arômes des agrumes et Arômes complexes, Acidité citrique, vive, malic, propre et autres, corps crémeux. Notes dominantes de fruits tropicaux et des saveurs très exceptionnels (Café présidentiel).
Score qualité (SCA)	87+ / 100 (Classé comme Café de Spécialité haut de gamme)
Conditionnement	Des cartons de 30kgs ou de 15Kgs avec Vacuum.
Certifications	Certification de conformité du Bureau Burundais de Normalisation (BBN), Rapport de taxation, Certificat de qualité, Certificat d’entreposage, Certificat d’origine OIC, Certificat Phytosanitaire.
Standards d’exportation	Fully Washed NGOMA MILD AA, Fully Washed NGOMA MILD A, NGOMA MILD 15+, Fully Washed NGOMA MILD B, Fully Washed NGOMA MILD PB, taux d’humidité compris entre 10 % et 11,5 %, taux de défauts : max. 1 de catégorie 2.
Prix indicatif	Ventes aux enchères électroniques
Disponibilité saisonnière	Récolte : Mars à Juillet \| Usinage & Exportation : Juillet à Février de l’année suivante
Fiche technique PDF	[Télécharger la fiche technique officielle – Café Ngoma Mild PDF]

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Café Fully Washed (Complètement Lavé)

admin — Wed, 24 Jun 2026 15:27:41 +0000

Champ / Donnée	Spécification Technique & Contenu Officiel
Nom commercial	Café du Burundi
Description du produit	Café Arabica issu de petits producteurs locaux et minutieusement sélectionné au niveau des Stations de dépulpage pour assurer sa finesse aromatique unique et sa traçabilité complète.
Variété / Espèce	Arabica Bourbon Rouge (Red Bourbon) (avec quelques MIBIRIZI et JACSON 7)
Région de production	Territoire national du Burundi
Altitude de culture	1 600 à 2 100 mètres d’altitude
Méthode de traitement	Voie humide. Ce café subit un processus de dépulpage, de fermentation unique ou double, de lavage-gradage, trempage, pré-séchage (sous ombre), séchage, contrôle de l’humidité et stockage.
Profil du café	Arômes des fruits, Arômes des fleurs, Arômes des agrumes et Arômes complexes, Acidité citrique, vive, malic, propre et autres, corps crémeux. Notes dominantes de fruits tropicaux.
Score qualité (SCA)	80 à 84 / 100 (Classé comme Café de Spécialité) —– 85+ / 100 (Classé comme Café de Spécialité haut de gamme)
Conditionnement	Sacs en jutes standardisés en IJO de 60 kgs ou 30kgs avec protection GrainPro (selon la commande).
Certifications	Certification de conformité du Bureau Burundais de Normalisation (BBN), Rapport de taxation, Certificat de qualité, Certificat d’entreposage, Certificat d’origine OIC, Certificat Phytosanitaire.
Standards d’exportation	Fully Washed AA SPECIALTY, Fully Washed A SPECIALTY, Fully Washed 15+ SPECIALTY, Fully Washed B SPECIALTY, Fully Washed PB SPECIALTY, taux d’humidité compris entre 10 % et 11,5 %, taux de défauts : max. 5 de catégorie 2.
Prix indicatif	Fixé selon la bourse de New York avec différentiel remarquable de qualité.
Disponibilité saisonnière	Récolte : Mars à Juillet \| Usinage & Exportation : Juillet à Février de l’année suivante
Fiche technique PDF	[Télécharger la fiche technique officielle – Format PDF]
NB	Il existe des qualités de grades inférieurs issus des grades supérieurs considérés comme des cafés commerciaux : Fully Washed TT1, Fully Washed TT2, Fully Washed T, Fully Washed Stocklot T1, Fully Washed Stocklot T2 et Fully Washed Stocklot M.

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Café Honey (Procédé Miel)

admin — Wed, 24 Jun 2026 15:26:13 +0000

Champ / Donnée	Spécification Technique & Contenu Officiel
Nom commercial	Café du Burundi
Description du produit	Café Arabica exceptionnel. Provenant du café cerise bien mûr et bien sélectionné, la peau du café cerise est retirée, mais le grain est séché en conservant son mucilage sucré. Ce procédé complexe confère au café miel une acidité exceptionnelle et une texture veloutée.
Variété / Espèce	Arabica Bourbon Rouge (Red Bourbon) (avec quelques MIBIRIZI et JACSON 7)
Région de production	Territoire national du Burundi
Altitude de culture	1 600 à 2 100 mètres d’altitude
Méthode de traitement	· –Yellow Honey (Miel Jaune) : Environ 25 % du mucilage est conservé. Ce café subit une fermentation très courte (2 à 6h selon la demande des clients). Le séchage se fait sous le soleil, donnant un café vif, propre, proche du profil lavé. · · -Red Honey (Miel Rouge) : Environ 50 % du mucilage est conservé. Le séchage se fait juste après le dépulpage et en temps couvert ou en séchage sous ombre, ce qui développe une acidité complexe et des notes de fruits intenses. · · -Black Honey (Miel Noir) : 100 % du mucilage est conservé. Le séchage s’effectue lentement sous ombrage avec conservation ciblée de la pulpe interne sucrée juste après le dépulpage. C’est le plus complexe à produire, offrant une acidité exceptionnelle, un corps laitier et des notes de fruits tropicaux.
Profil du café	Arômes de fleurs et de parfum. Une acidité très vive, corps crémeux. Sucrosité bien balancée et des saveurs de fruits tropicaux.
Score qualité (SCA)	80 à 84 / 100 (Classé comme Café de Spécialité) —– 85+ / 100 (Classé comme Café de Spécialité haut de gamme)
Conditionnement	Sacs en jutes standardisés en IJO de 60 kgs ou 30kgs avec protection GrainPro (selon la commande).
Certifications	Certification de conformité du Bureau Burundais de Normalisation (BBN), Rapport de taxation, Certificat de qualité, Certificat d’entreposage, Certificat d’origine OIC, Certificat Phytosanitaire.
Standards d’exportation	Arabica Honey Processed Grade1, taux d’humidité compris entre 10 % et 11,5 %, taux de défauts : max. 5 de catégorie 2.
Prix indicatif	Fixé selon la bourse de New York avec différentiel remarquable de qualité.
Disponibilité saisonnière	Récolte : Mars à Juillet \| Usinage & Exportation : Juillet à Février de l’année suivante
Fiche technique PDF	[Télécharger la fiche technique officielle – Café Naturel PDF]
NB	Il existe des qualités de grades inférieurs issus des grades supérieurs considérés comme des cafés commerciaux : Arabica Honey Processed Grade2

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Café Naturel (Natural Process)

admin — Wed, 24 Jun 2026 15:04:03 +0000

Champ / Donnée	Spécification Technique & Contenu Officiel
Nom commercial	Café du Burundi
Description du produit	Café Arabica séché lentement au soleil avec sa pulpe entière sur les tables de séchage surélevées. Ce procédé traditionnel confère au grain une sucrosité intense et un corps généreux très recherché par les torréfacteurs de spécialité.
Variété / Espèce	Arabica Bourbon Rouge (Red Bourbon) (avec quelques MIBIRIZI et JACSON 7)
Région de production	Territoire national du Burundi
Altitude de culture	1 600 à 2 100 mètres d’altitude
Méthode de traitement	Voie sèche
Profil du café	Arome de fraises et de bananes mûres, Acidité complexe, Corps lourd, sirupeux et très dense. Explosion de saveurs fruitées avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs (fraise, cerise), de raisins secs, de vin et une fin de bouche persistante de chocolat noir.
Score qualité (SCA)	80 à 84 / 100 (Classé comme Café de Spécialité) —– 85+ / 100 (Classé comme Café de Spécialité haut de gamme)
Conditionnement	Sacs en jutes standardisés en IJO de 60 kgs ou 30kgs avec protection GrainPro (selon la commande).
Certifications	Certification de conformité du Bureau Burundais de Normalisation (BBN), Rapport de taxation, Certificat de qualité, Certificat d’entreposage, Certificat d’origine OIC, Certificat Phytosanitaire.
Standards d’exportation	Arabica Naturel Spécial Grade1, taux d’humidité compris entre 10 % et 11,5 %, taux de défauts : max. 5 de catégorie 2.
Prix indicatif	Fixé selon la bourse de New York avec différentiel remarquable de qualité.
Disponibilité saisonnière	Récolte : Mars à Juillet \| Usinage & Exportation : Juillet à Février de l’année suivante
Fiche technique PDF	[Télécharger la fiche technique officielle – Café Naturel PDF]
NB	Il existe des qualités de grades inférieurs issus des grades supérieurs considérés comme des cafés commerciaux : Arabica Naturel Grade 2 et Arabica Naturel Stocklot

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Café de Spécialité

admin — Wed, 24 Jun 2026 14:55:32 +0000

Champ / Donnée	Spécification Technique & Contenu Officiel
Nom commercial	Café du Burundi
Description produit	100 % Arabica : café d’excellence et café de spécialité.
Variété / Espèce	Arabica Bourbon Rouge (Red Bourbon) (avec quelques MIBIRIZI et JACSON 7)
Région de production	Territoire national du Burundi
Altitude de culture	1 600 à 2 100 mètres d’altitude
Méthode de traitement	Voie humide et voie sèche
Profil du café	Arômes des fruits, Arômes des fleurs, Arômes des agrumes et Arômes complexes, Acidité citrique, vive, malic, propre et autres, corps crémeux. Notes dominantes de fruits tropicaux.
Score qualité (SCA)	85+ / 100 (Classé officiellement comme Café de Spécialité par la Specialty Coffee Association)
Conditionnement	Sacs en jutes standardisés en IJO de 60 kgs ou 30kgs avec protection GrainPro (selon la commande).
Certifications	Certification de conformité du Bureau Burundais de Normalisation (BBN), Rapport de taxation, Certificat de qualité, Certificat d’entreposage, Certificat d’origine OIC, Certificat Phytosanitaire.
Standards d’exportation	Fully Washed 15+ Specialty, Arabica Naturel Spécial Grade1 et Arabica Honey processed Grade 1, taux d’humidité compris entre 10 % et 11,5 %, taux de défauts : max. 5 de catégorie 2.
Prix indicatif	Fixé selon la bourse de New York avec différentiel remarquable de qualité.
Disponibilité saisonnière	Récolte : Mars à Juillet \| Usinage & Exportation : Juillet à Février de l’année suivante
Fiche technique PDF	[Télécharger la fiche technique officielle – Format PDF]

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Breakfast blend

admin — Mon, 12 Jun 2023 12:21:00 +0000

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Brazil cerrado

admin — Mon, 12 Jun 2023 12:19:47 +0000

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